| 主料 | ||
| 大个脐橙4个 | 白糖150克 | 水50克 |
1/8. 4个大个脐橙用刷子洗净，剥皮
2/8. 放锅中加水煮开，水倒掉，凉水冲洗，再加水煮开倒掉，重复三次。这样可以去除果皮的苦涩味
3/8. 取出橙皮，用勺子仔细挂掉背面的白色部分，刮得越干净越好，然后切细丝
4/8. 150g糖 50g水煮开，加入切丝的橙皮，转小火煮半小时左右到橙皮变透明，糖浆剩下一半。
5/8. 关火，盖锅盖，让橙皮在糖浆中浸泡隔夜
6/8. 第二天再次将糖浆煮沸，再关火继续浸泡一天
7/8. 捞出橙皮，放在筛网上沥干即可使用。沥出的糖浆也留着刷蛋糕表面用。
8/8. 糖渍柳橙片则是橙子纵切薄片，进行上面第4-6步。
取出的橙皮沥干，放在烤纸上，进烤箱100-120度烘烤1小时左右直到变得干硬就可以用来装饰了。做小零嘴吃吃也很好吃的。
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