主料 | ||
青叶1千克 | 糯米粉(大米现碾)1.5千克 | 芝麻粉300克 |
黄豆粉300克 | ||
辅料 | ||
白糖200克 | 水很多 |
清明团的做法,共8个步骤
1/8. 将青叶煮熟剁碎
2/8. 糯米粉的处理,要洒上水,多抖落抖落,不能太湿
3/8. 将芝麻粉黄豆粉和白糖煮在一起,要拌匀了,煮熟捞出,放凉
4/8. 蒸青叶和糯米,为了之后的一个步骤,先放一层糯米,再放一层青叶,再放一层糯米粉,再放一层青叶
5/8. 拌匀清明团的材料
6/8. 开砸!!!!!!!!!两人合作~
7/8. 要准备好黄豆粉,馅料,清明团的模子,像包汤圆包包子一样包好放入模子里按匀
8/8. 出来啦,清明团
小窍门
自己一个人操作很难,基本向下爷爷奶奶家,都会自己做,而且是一大群人一起很热闹,味道很好,也可以自己制作另外的馅料.做的糯米粉,青叶什么的不止上面的1千克,我只想说明比例。