| 主料 | ||
| 糯米粉125克 | 水250克 | 白糖5克 |
| 红豆沙适量 | 黄豆面适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖10克 | 黄豆三把 | 红豆五把 |
微波炉版驴打滚-从红豆沙做起的做法，共20个步骤
1/20. 黄豆、红豆洗净，红豆在水里浸40分钟至一小时
2/20. 浸泡红豆的这段时间可以先炒黄豆。黄豆沥干水，放入锅中小火翻炒。不用加任何东西。
3/20. 炒至黄豆有香味，变色即可，关火盖盖子，焖5分钟，拿出冷却。炒的时间约15-20分钟。我不知道什么时候才好，所以吃了好几个，看了一下时间刚好15分钟。好好吃0.0.。。。
4/20. 将泡好的红豆放进高压锅，比例大约是红豆一杯，水4杯。大火上气以后改中小火煮15分钟。关火焖5分钟
5/20. 没气之后开盖子，这步要小心，小朋友应该大喊老妈帮忙。将红豆用勺子压成泥，或者用料理机。
6/20. 就是这个状态。。。。。。太稀的话等下多炒一会就可以了。。。。。。
7/20. 锅内倒入油，放入红豆沙以及10克白糖小火翻炒
8/20. 炒成稠厚但又可以流动的状态就可以了，也可以炒稀一点
9/20. 炒好的红豆沙^_^很好吃
10/20. 做面团，把5克糖和清水混合
11/20. 糯米粉加糖水混合均匀
12/20. 入微波炉，自动翻热键2分钟
13/20. 拿出来搅拌一下，这时候已经渐渐成团了
14/20. 再放进微波炉，自动翻热3分钟，拿出来搅拌均匀就可以啦^_^面团很烫，小心拿，等面团冷却再做比较好
15/20. 冷却的时间可以磨黄豆粉，黄豆放料理机研磨1分钟
16/20. 过筛，因为等下还要炒，所以直接过筛到锅子里
17/20. 过筛好的黄豆粉再炒一次，约5、6分钟，至颜色变深，有香味即可
18/20. 案板撒上黄豆面，将面团放在上面，擀成长方形，旁边要时时刻刻准备粉，不然就粘住啦
19/20. 在上面抹上红豆沙，卷起。如果红豆沙太硬了可以加些开水稀释，一点点就行啦
20/20. 刀沾水切块，切好的卷放在剩余的黄豆面的翻滚一下，驴打滚就做好了，很香^_^
小窍门
很简单的做法，有空多做给家里人吃吧^_^
