| 主料 | ||
| 鸡蛋壳4个 | 鸡蛋液1个 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶120克 | 白砂糖适量 | |
1/11. 鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。
2/11. 用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。
3/11. 取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。
4/11. 牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。
5/11. 放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
6/11. 用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
7/11. 成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
8/11. 倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。
9/11. 盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
10/11. 小火蒸15分钟，记得小火哦。
11/11. 香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。
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