| 主料 | ||
| 绿豆凉粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱3克 | 大蒜5克 | 香菜3克 |
| 小辣椒3克 | 生抽10克 | 老抽5克 |
| 蚝油10克 | 盐3克 | 鸡粉3克 |
| 胡椒粉3克 | 淀粉3克 | |
1/6. 准备食材:绿豆凉粉
2/6. 准备调料：小葱，小米辣，蒜，香菜
3/6. 准备调料：生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉
4/6. 首先将凉粉切小丁焯水变透明备用
5/6. 锅内做油将蒜片炒成金黄色，下入小葱碎和辣椒碎爆香后下入焯好水的凉粉进行翻炒.生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉进行调味.
6/6. 出锅时淋入少许水淀粉勾芡即可
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