主料 | ||
冬瓜1节 | 橙汁大半瓶 | |
辅料 | ||
白砂糖适量 | 白醋适量 | 精盐适量 |
橙汁冬瓜球的做法,共6个步骤
1/6. 将冬瓜洗净,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形;
2/6. 煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中。
3/6. 将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出,浸入冰水中迅速冷却,捞出沥水备用;
4/6. 将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量,其余部分倒掉,将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚,熄火摊凉备用。
5/6. 将橙汁倒入锅中,与糖醋汁水搅匀;
6/6. 将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中,将混合橙汁倒入浸没瓜球,加盖密封后放入冰箱冷藏,冰镇后食用口感更佳。