主料 | ||
花生米500克 | ||
辅料 | ||
白砂糖60克 | 清水适量 | 生粉(玉米淀粉)40克 |
休闲小点-花生粘的做法,共4个步骤
1/4. 平底锅用小火烘干,将花生米倒入锅内,用小火将其烘熟,取出晾凉
2/4. 锅内倒入水和白砂糖,糖融化后转小火,慢慢熬制出现很多小泡泡,用锅铲翻翻,会比较粘稠就可以了,倒入先前炒好的花生米快速搅拌均匀
3/4. 用过滤网快速筛入淀粉,用锅铲翻炒均匀,直至颗粒散开,关火!
4/4. 装盘,筛去多余的淀粉,冷却后变酥即可食用
小窍门
PS:太上火了,这东西,昨晚吃几颗,早上嘴里就起泡
不过真的很好吃,不怕上火的亲,试试看