| 主料 | ||
| 枇杷果肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 吉利丁片5克 | 牛奶120克 | 细砂糖30克 |
| 香草荚1/3根 | 淡奶油120克 | |
意式奶酪的做法，共14个步骤
1/14. 用料
2/14. 牛奶和细砂糖倒入锅中
3/14. 香草荚剖开，刮出籽，连籽带荚一起放入锅中
4/14. 小火加热，搅拌
5/14. 将淡奶油倒入锅中，搅拌均匀
6/14. 离火
7/14. 吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
8/14. 放入奶液中，搅拌至完全溶化
9/14. 捞出香草荚，不用
10/14. 连盆一起，坐在冰水中搅拌
11/14. 液体渐渐浓稠
12/14. 倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
13/14. 在表面摆上枇杷果肉
14/14. 点缀薄荷叶，即成
