| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 南瓜150克 | 红豆沙50克 | 醪糟1小碗 |
| 白糖适量 | ||
醪糟南瓜汤圆的做法，共9个步骤
1/9. 准备材料。
2/9. 南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
3/9. 将蒸熟的南瓜压成泥状。
4/9. 将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。
5/9. 揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
6/9. 将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。
7/9. 将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。
8/9. 如此反复，将所有面皮和馅料包完。
9/9. 大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
