| 主料 | ||
| 糯米适量 | 肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 咸蛋黄适量 | 粽叶适量 | 生抽适量 |
| 黑胡椒粉适量 | ||
咸蛋肉粽的做法，共16个步骤
1/16. 所需原材料
2/16. 粽叶和绑绳放入水中浸泡三小时
3/16. 肉切成丁，加生抽、盐、黑胡椒粉腌，略咸一些为好
4/16. 拌匀腌三小时
5/16. 糯米洗净，加水浸泡三小时
6/16. 三小时后，米粒变大，加入酱油调味
7/16. 处理好的原料
8/16. 取粽叶两张平行放置，从三分之一处向内折，成圆锥形，如图
9/16. 加入一勺米
10/16. 放入一颗咸蛋黄
11/16. 盖上米，放上肉
12/16. 再用米铺满整个圆锥体
13/16. 粽叶向下翻折，不漏米为准
14/16. 用绑绳绑紧
15/16. 全部包好，放入高压锅，加水煮一小时即可
16/16. 很香很绵软
