| 主料 | ||
| 糯米适量 | 芦苇叶适量 | 棉线适量 |
| 辅料 | ||
| 肉适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 生抽适量 | 叉烧酱适量 |
| 白糖适量 | 蚝油适量 | |
叉烧肉粽的做法，共16个步骤
1/16. 提前将米泡上，中间换水，泡米的时间要大于五小时。
2/16. 买回家的芦苇叶子一片片的清洗干净。
3/16. 烧一锅水，将叶子放进去稍煮二分钟，捞出淋水后修去两头。
4/16. 将肉切成厘米丁，加上调料拌均匀。馅料要稍咸些。
5/16. 开始包了，图不是一次拍的，这是我自己摸索出来的包法，越包越顺手，今年差不多都是用的这种方法。取两片叶子，如果叶子宽度够宽，一片也可以，从中间部分折起，按折漏斗的方法折但不要折成漏斗，而是拍成长型，如图样。
6/16. 看一下后面部分，尽可能折成这样子，要不然会漏米。
7/16. 先放一部分米，放上肉馅。
8/16. 再盖上米。
9/16. 捏在手中将米压实。
10/16. 整形，将芦苇叶同米一起移至手心中。
11/16. 将上半部分的叶子盖过来捏在手中。
12/16. 将上半部分的两个角捏好，整形成这样子
13/16. 叶子尾巴可以绕上去，此时大拇指正好捏在中间部分，也就是将要缠线的部分。
14/16. 看一下底部，也是两个角。
15/16. 看一下上部，也是两个角。
16/16. 用棉线将粽子缠好。 用电压力锅煮，将粽子摆好压实，加盖选择豆类，程序结束自然落阀后就好了。
