炸啤酒鸡翅怎么做,炸啤酒鸡翅怎么做好吃,炸啤酒鸡翅做法

2023-12-10 18:44 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷美食
前段时间看热播的来自星星的你,整天啤酒炸鸡啤酒炸鸡的,忽然想起许久未做的一个拿手菜--【啤酒炸鸡】。在家的时候不做饭,唯有这个菜是我从初中一直就做的菜,也算是真正的拿手菜了,还曾传授过我的好朋友,前几天打电话的时候她还对我说,这道菜这么些年一直是他家的保留菜,呵呵。操作极其简单。

周末摩拳擦掌的做了一盘给老公吃,好久没做了,真的有点担心丢手艺,不过所谓拿手菜嘛,就是啥时候拿出来都能吆喝几声的,鸡翅味道超级赞,一盘子被我俩迅速的灭掉了,以至于想拍点细节图都给忘了。。。

主料
鸡翅中适量
辅料
适量适量花椒适量
八角适量炸粉适量

炸啤酒鸡翅的做法,共11个步骤

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1/11. 把鸡翅清洗干净,放在容器中。

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2/11. 加入葱姜片,适量花椒和八角。

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3/11. 倒一罐啤酒,没过鸡翅。

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4/11. 鸡翅放进蒸锅,大火烧开后,蒸15分钟。

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5/11. 蒸好的鸡翅如图。

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6/11. 取出鸡翅,沥干水分。

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7/11. 准备一只小碗,炸粉倒入碗中。

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8/11. 将鸡翅表面均匀的沾满炸粉。

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9/11. 小奶锅放适量油,加热,油温6、7成热时放入鸡翅。

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10/11. 中火炸至两面金黄即可。

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11/11. 炸好的鸡肉趁热吃,肉质非常嫩还多汁,浓浓的啤酒香气,外皮酥酥脆脆的。

小窍门

1、啤酒的品质直接影响鸡肉的味道,所以一定用好点的啤酒哦。

2、炸粉中含有一定的盐分,如果口重,可以在蒸鸡肉的时候适当加点盐。

3、蒸好的鸡翅皮里经常会包着少许啤酒,炸的时候会迸油,所以之前一定要尽量沥干。

4、不要用小火炸,鸡肉会比较干,汁水也不丰富。

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