| 主料 | ||
| 粳米：糯米1:5 | 乌饭叶适量 | 水适量 |
| 红糖适量 | 白芝麻适量 | 黄豆粉适量 |
自制乌饭麻糍的做法，共10个步骤
1/10. 新鲜的乌饭叶去梗，去掉不好的叶子，现在叶子还不是很嫩
2/10. 叶子放在水里泡一下，洗干净。
3/10. 将乌饭叶放在料里机里，加温水，搅打。
4/10. 过滤掉渣，戴上一次性手套，挤出水份。
5/10. 挤出的水份呈黄绿色。
6/10. 将米泡在乌饭汁里，泡三四个小时，让米充分吸水，此时米呈暗黑色（我偷懒，就直接放在高压锅里煮了），水超过米的高度一点就行，否则煮出来饭太软。
7/10. 煮好的饭放在面包机中，用打糕功能打个十几分钟，直到把乌米饭打到见不到饭颗粒就行了。没有打糕功能的面包机，也可以直接用搅拌功能将米饭搅打到粘稠状态。
8/10. 案板上撒黄豆粉（本来应该用松花的，我没有松花，用黄豆粉代替），将乌米团用擀面杖擀成厚度约1-2厘米的面片，然后切块。
9/10. 将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加适量的白芝麻，涂在乌饭麻糍上面。
10/10. 将乌饭麻糍对折，边边按紧，防止糖浆溢出，开吃喽~~~
