| 主料 | ||
| 椰子3粒 | 燕菜粉6茶匙 | |
| 辅料 | ||
| 水300毫升 | 细砂糖180克 | |
1/11. 将买回来的椰子外表洗净。
2/11. 顶部椰肉用水果刀切出备用。
3/11. 细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。一粒椰子平均有300ML的椰水，所以3粒椰子总共有900ML的椰水。
4/11. 将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。
5/11. 椰肉全部刮出后切成小块备用。
6/11. 锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。
7/11. 冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开
8/11. 椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。
9/11. 煮开后即可熄火。
10/11. 将煮好的椰子水放回椰子壳里。
11/11. 待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。
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