| 主料 | ||
| 椰汁180克 | 木薯淀粉120克 | 澄面30（小麦淀粉）克 |
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 干酵母3克 | 白糖75克 | 黄油10克 |
| 温水30克 | 盐1克 | |
椰香黄金糕的做法，共14个步骤
1/14. 材料图。
2/14. 椰浆加盐微波炉叮至温热（或火上加热），加入黄油和盐融化 。
3/14. 等放凉后加入木薯淀粉和淀面。
4/14. 搅匀成木薯面糊。
5/14. 用碗装入温水（30度左右），再放入酵母，放置10分钟让酵母活性变强。
6/14. 鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入所有的糖。
7/14. 用电动打蛋机打至膨胀变白。
8/14. 再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊。
9/14. 盆面盖上湿毛巾，放温暖处（28度左右）做第一次醒发（约90分钟），中途用电动打蛋机搅拌一次（原方搅拌三次我偷懒了），搅拌半分钟左右，这样会发的更均匀更好。（现在的天气温度很高，有差不多30度了，涛妈就室温发了，要是冬天，就要放进温暖的地方来发了哦。）
10/14. 发好的面糊会有好多好多的大泡泡在表面，这时，再将面糊倒进不粘的容器里，（要是没有不粘的容器，那普通容器就要内壁抹黄油以便脱模了）再放温暖处做第二次醒发（约一小时）至体积稍有点膨胀，表面还有小泡泡的出现。
11/14. 烤箱200度预热，上下火用烤网放倒数第二层烤30分钟。
12/14. 取出脱模放凉。
13/14. 烤好放凉后就可以立刻吃了。
14/14. 想要更香的可以切片加入一点点油，煎香来吃呢。
