| 主料 | ||
| 瘦猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 香叶适量 | 色拉油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 色拉油适量 |
1/8. 猪肉洗净，除去筋膜。
2/8. 猪肉冷水下锅，加点料酒，水开后捞出洗净。
3/8. 准备生姜、大蒜、八角、花椒、香叶，放入调料包，生姜可放直接放汤里。
4/8. 猪肉放高压锅加入调料包，加点料酒，加些水，上汽后20分钟。
5/8. 捞出肉沥干水份。
6/8. 装入保鲜袋，用撖面杖敲碎。倒出来后再检查一下，还没碎的用手撕开或放入袋中再敲一下，尽量让肉碎些。
7/8. 放入适量玉米油、生抽、盐、白糖。
8/8. 启动肉松程序1小时１0分钟即可(如果天热机子温度高可以适当开盖制作）。如果喜欢告别酥脆的口感，程序完成后可以再启动一个肉松程序，但是前20分钟它是光烘烤不搅拌的，所以你要手动用筷子不时拌一下，到你需要的程度。
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