| 主料 | ||
| 芒果果泥150克 | 细砂糖30克 | 动物性鲜奶油150毫升 |
| 吉利丁片5克 | ||
| 辅料 | ||
| 奥利奥薄片夹心饼干30克 | 芒果果肉少许 | |
1/20. 用料
2/20. 将芒果果肉削下
3/20. 放入料理机
4/20. 搅打成细腻的泥
5/20. 吉利丁片用冰水浸泡至软
6/20. 捞出，挤干水分
7/20. 取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
8/20. 取出，放入吉利丁片
9/20. 搅拌至完全溶化
10/20. 倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
11/20. 细砂糖倒入鲜奶油中
12/20. 搅打成能流动的稠厚状
13/20. 倒入芒果果泥
14/20. 搅拌均匀
15/20. 倒入杯中
16/20. 奥利奥饼干去掉夹心
17/20. 碾成碎末
18/20. 铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固
19/20. 取出，表面摆放芒果果肉，
20/20. 插上一朵小花
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