| 主料 | ||
| 花生300克 | 白糖150克 | 水120克 |
| 花椒粉2小勺 | 辣椒粉2小勺 | 孜然粉1/2小勺 |
| 淀粉20克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | ||
怪味花生的做法，共8个步骤
1/8. 将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中层烤15分钟，烤好的花生去掉红皮。
2/8. 将淀粉放微波炉里叮2分钟至微微发黄
3/8. 将花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐放到盘子拌匀
4/8. 将叮好的淀粉和拌匀的各种料放入去掉红衣的花生拌匀
5/8. 将白糖和水放入锅中开中小火，边加热边不停地搅拌
6/8. 锅里的糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄
7/8. 倒入拌匀的花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火
8/8. 锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起，用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了；将做好的怪味花生倒入盘中晾凉后会更酥脆好吃，放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道
