| 主料 | ||
| 纯牛奶300克 | 纯藕粉50克 | 白糖20克 |
| 辅料 | ||
| 黄豆粉适量 | ||
牛奶软糕的做法，共11个步骤
1/11. 牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶
2/11. 取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的
3/11. 把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。
4/11. 小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌
5/11. 直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火
6/11. 倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模
7/11. 黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊
8/11. 炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。
9/11. 把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉
10/11. 冷藏凝固好的牛奶软糕脱模
11/11. 切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的 。
