| 主料 | ||
| 面粉400克 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻酱适量 | 酵母粉2克 | |
豆渣芝麻酱烧饼的做法，共9个步骤
1/9. 豆浆过滤出的豆渣加面粉、酵母粉
2/9. 加适量水和成面团饧发
3/9. 饧发至2-3倍大小
4/9. 取出在操作台上排气，分次制作，先擀成大圆片
5/9. 倒芝麻酱
6/9. 涂抹均匀后再撒少许盐
7/9. 卷起再盘起来稍微按扁
8/9. 表面刷水粘上白芝麻
9/9. 提前预热电饼铛放上饼胚，烙至两面焦黄烙熟即可
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豆渣弃之浪费，若直接吃口感粗糙难以下咽，于是把它做成面食，即增加了营养又节约了食材，可谓一举两得。
