| 主料 | ||
| 黑芝麻2大匙 | 马蹄粉125克 | 黑糖130克 |
| 水500克 | ||
1/10. 备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒，黑芝麻炒香后用水泡透
2/10. 把泡透的黑芝麻加许水（250克水内量），用料理机打成浆状
3/10. 取250克的水与黑糖、黑芝麻同放一锅内
4/10. 煮至糖完全溶化
5/10. 把芝麻糖水倒进马蹄粉浆里拌均匀
6/10. 取一碟子，扫点色拉油
7/10. 在碟内倒入适量的粉浆
8/10. 置锅内，大火蒸8分钟
9/10. 把熟了的芝麻马蹄粉皮取出晾凉，由外向内卷起
10/10. 就成了芝麻马蹄卷了
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