| 主料 | ||
| 苏子叶适量 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉适量 | 豆沙馅适量 | |
1/10. 准备苏子叶 菜市场都买得到
2/10. 把苏子叶一片一片洗干净 因为这次买到的苏子叶都比较大 所以都修剪了一下~大小合适的叶子 只需要剪掉叶柄就可以了
3/10. 准备豆沙馅~豆沙馅可以用普通红豆馅 因为普通红豆馅甜度较低 所以我选用的是超市卖的蜜小豆 用擀面杖碾轧一下 使口感更好（不建议使用红豆沙）
4/10. 糯米粉加入白水
5/10. 揉至光滑 不能太稀太软 蒸制过程中容易变形
6/10. 取鸡蛋大小面团 按扁 放入红豆馅 揉捏成团
7/10. 整形成椭圆 容易摆放 也更容易成熟 苏耗子得名于这种小老鼠的形状~
8/10. 包上洗好的苏子叶 就大功告成
9/10. 排排放好 就可以上锅蒸了 苏耗子制作简单 不需要其他辅料 叶片上不用抹油 不用控干水分 一切步骤简单易操作
10/10. 凉水大火 20分钟 美味即成！~苏子叶可以一起食用的 清香甜软 赶紧试试吧~
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