碱水蜜枣粽怎么做,碱水蜜枣粽怎么做好吃,碱水蜜枣粽做法

2023-12-04 15:38 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷美食
端午节包了三种口味的粽子,这是其中一种。
主料
糯米500克蜜枣适量食用碱面适量
辅料
粽叶适量白糖适量

碱水蜜枣粽的做法,共9个步骤

1/9. 糯米500克

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2/9. 蜜枣洗干净放2小时

3/9. 食用碱面和白糖

4/9. 糯米洗净后放入食用碱面拌匀静置2小时

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5/9. 粽叶折成漏斗状

6/9. 放入一勺米再放入一颗蜜枣

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7/9. 再填满糯米包扎好,下高压锅煮30分钟

8/9. 出锅后拆开一个,金黄的颜色,糯糯的甜甜的

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9/9. 切开,好想吃

小窍门

糯米洗后要沥干水再拌入碱面,免得碱面都到水里去,蜜枣洗了要放2小时,让它先吸收一点水分,但不用谁来泡,泡了水蜜枣会不甜,因为蜜枣如果太干,蜜枣周围的糯米会不熟。
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