| 主料 | ||
| 糯米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 肠衣适量 | 大葱适量 | 黑米适量 |
| 水适量 | 玉米油适量 | 大葱适量 |
| 酱油适量 | 五香粉适量 | 精盐适量 |
| 味精适量 | ||
1/14. 将糯米先淘净，再泡在水中，先泡一小时。
2/14. 将肠衣泡在水中。
3/14. 将黑米泡水。
4/14. 将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
5/14. 将其浸泡2小时，让米粒吸收红色的汁水，浸泡好的米滤出水。
6/14. 将锅内留底油，放入葱花爆香。
7/14. 放入浸泡好的糯米。
8/14. 放入盐。
9/14. 放入五香粉。
10/14. 放入酱油。
11/14. 放入味精，盛出。
12/14. 将泡好的肠衣套在漏斗上（我的灌肠器在妈妈那里，所以就有这个代替了），让炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入肠衣中，要慢慢的。
13/14. 将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段，留适量空间，否则蒸的时候会膨胀爆开。
14/14. 用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸30分钟后即可。
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