| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 糯米适量 | 梅干菜适量 |
| 粽叶适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 味精适量 | 色拉油适量 |
1/12. 主要原料图。
2/12. 猪肉切小块，冷水下锅焯水后洗净备用。
3/12. 糯米清洗一下后，加适量糖、盐、生抽、色拉油拌匀，放一边稍泡约半到1小时。（糯米少泡一会儿成品口感较扎实，我试过泡三四小时的，太软了，可能是我包得不够紧）
4/12. 锅内放少量油，先把肥肉放入稍煎出油脂。
5/12. 再把瘦肉放入略炒。
6/12. 加适量糖、盐、生抽、料酒，加水与食材齐平，煮约十分钟左右。
7/12. 在还剩少量汤汁时，放入干菜。
8/12. 略炒后，干菜吸收了汤汁，加适量味精出锅。
9/12. 新鲜粽叶洗净后煮几分钟，过凉水沥干。
10/12. 取一张粽叶，在离头部约三分之一处折过来。
11/12. 先放一层糯米，再放入肥瘦相间的梅干菜肉，再放一层糯米。
12/12. 把另三分之一折上去包住，用绳扎紧即可。高压锅水开后，放入粽子，上汽后约30分钟即可。
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