| 主料 | ||
| 鸡肉1块 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 八角2个 | 葱1棵 |
| 姜1块 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 玉米油适量 | ||
肉松的做法，共5个步骤
1/5. 鸡胸肉1块，去筋洗净焯水，捞出放水管下冲净浮沫，煮锅中从新放水，八角、花椒、葱、姜、料酒、冰糖后放入切块焯水后的鸡块。
2/5. 大约煮半小时，捞出放凉，撕成细丝越细越好
3/5. 糖、盐、生抽、老抽放入一个小碗中备用
4/5. 炒锅中放入适量玉米油烧油放入肉丝倒入3拌匀小火炒制肉丝变干后放凉
5/5. 放入料理机中搅打10秒出绒即可
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因为孩子爱吃肉松，但外边卖的都添加有防腐剂和色素之类的，总觉的不健康，就自己在家摸索出了做肉松的方法
