| 主料 | ||
| 中粉110克 | 花生酱适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 黄油30克 | 白糖20克 | 水40克 |
| 低粉80克 | 黄油40克 | 芝麻适量 |
花生酱酥条的做法，共25个步骤
1/25. 油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克
2/25. 油酥原料：低粉80克，黄油40克
3/25. 其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻
4/25. 黄油软化后，油酥原料混合在一起
5/25. 用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用
6/25. 油皮原料全部混合
7/25. 揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟
8/25. 松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团
9/25. 包起，收紧封口
10/25. 封口朝下，擀成长方形
11/25. 一边折至2/3处
12/25. 另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次
13/25. 叠好的面团再擀成长方形
14/25. 面皮的2/3部分涂上一层花生酱
15/25. 没涂的一边先折向中间
16/25. 另一边再折起覆盖上
17/25. 擀成长方形
18/25. 表面刷上蛋液
19/25. 切成宽约2cm的长条
20/25. 另一面也刷上蛋液
21/25. 捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘
22/25. 撒上少许芝麻
23/25. 烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟
24/25. 成品
25/25. 成品
