| 主料 | ||
| 卤汤汁700毫升 | 豆腐皮200克 | 黑木耳50克 |
| 鸭胗2个 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒10克 | 大料7个 | 小茴香5克 |
| 丁香3个 | 良姜1个 | 辣椒2个 |
| 蒜片3克 | 花椒粉3克 | |
四川乐山钵钵鸡的做法，共6个步骤
1/6. 将所有调料放入锅中，加水加糖加盐烧开，炖煮20分钟。
2/6. 将两个鸡翅中和四块排骨放入锅中，炖煮半个小时后就是满满肉香的卤汤汁。
3/6. 这是炖好的卤汤汁，将调料和肉类滤除不要。
4/6. 将卤汤汁加入盐和糖调味后，调入辣椒油。
5/6. 将煮好的鸭胗，豆腐皮，木耳入水烫熟后，放入汤汁中腌制20分钟。
6/6. 流口水了吗？
