| 主料 | ||
| 中筋面粉300克 | 熟南瓜100克 | 牛奶60克 |
| 温水20克 | 酵母粉3克 | |
| 辅料 | ||
| 瘦猪肉馅适量 | 香油适量 | 花椒油适量 |
| 葱末适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
| 十三香适量 | 盐适量 | |
1/12. 熟南瓜切成小块，与牛奶同入搅拌杯，用料理机打成泥；
2/12. 将南瓜泥倒入面盆，加入酵母粉搅拌均匀；
3/12. 倒入面粉，与南瓜泥充分混合；
4/12. 加温水，揉成光滑面团，醒发40分钟；
5/12. 瘦肉馅中依次加入酱油、花椒油、十三香、葱末、姜末、香油和盐顺一个方向搅拌均匀；
6/12. 醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状；
7/12. 面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片；
8/12. 均匀抹上肉馅，留出一个边；
9/12. 从肉多的一边卷起，收口片抹上水粘牢；
10/12. 切成两段，两端稍收一下口，以免油汁外流，入蒸锅，小火加热；
11/12. 锅中水烧开转中火蒸15分钟，关火焖2分钟；
12/12. 出锅切成小块即可。
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