| 主料 | ||
| 面粉200克 | 白糖150克 | 鸡蛋2个 |
| 圣女果脯50克 | ||
1/10. 面粉放入大碗里，盖上保鲜膜蒸半小时。
2/10. 面粉蒸好后放凉，然后过筛一遍。
3/10. 圣女果脯切成小丁备用。
4/10. 鸡蛋打入小盆里。
5/10. 加入白糖打匀。
6/10. 把蛋液抽打至白糖融化，蛋汁起沫。
7/10. 把面粉筛入蛋液里和成面糊。
8/10. 取几只小碗，碗底抹一层油，然后放入果脯丁在碗底。
9/10. 在每只小碗中舀入半碗面糊。
10/10. 面糊放入蒸锅里，盖一层纱布防止水蒸汽进入，用旺火蒸20分钟后取出，放凉后将碗中馒头倒扣在盘中即可食用。
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