| 主料 | ||
| 牛肉末 约1磅 | 牛肉末约1磅 | 玉米 约1.5-5量杯 |
| 青豆约1量杯 | 玉米约1.5-5量杯 | |
| 辅料 | ||
| 葱1-2根 | 黑椒粉1小匙 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 白糖1/3小匙 | 料酒1大匙 |
| 菜油适量 | ||
1/6. 玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
2/6. 将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
3/6. 将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4/6. 放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太讲究，可省去金属圈；
5/6. 等肉饼凝固，将金属圈取去；
6/6. 反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
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