| 主料 | ||
| 面粉350克 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油135克 | 白糖40克 | 豆沙适量 |
| 熟芝麻适量 | 蛋黄1个 | |
电饼铛版老婆饼的做法，共19个步骤
1/19. 这是我在超市里买的生芝麻（因为没有熟芝麻）现把芝麻炒出来，用小火慢慢炒
2/19. 炒成这样就OK
3/19. 面粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。
4/19. 面粉150克、油75克。和成油皮。和好后饧15分钟。
5/19. 现在没事把蛋清蛋黄分离。
6/19. 水油皮用刀切成15个小剂子。
7/19. 油皮分成15个大小一样的剂子。
8/19. 用手把水油皮压成簿饼包上油皮。
9/19. 包好的样子。
10/19. 用擀面杖擀成这样。
11/19. 卷成这样，再重复一次。
12/19. 全部卷好的样子。
13/19. 这是我自己做的豆沙，挺好吃的，忘了拍步骤图。
14/19. 擀成簿饼包上豆沙。
15/19. 包好以后，在上面划上3刀。
16/19. 刷上蛋黄液。
17/19. 粘上芝麻，我粘的貌似有点多。
18/19. 电饼铛刷上簿簿的一点油，就可以放里边煎了。
19/19. 成品。
