| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 鸡蛋液50克 | 牛奶50克 |
| 水45克 | 酵母4克 | |
| 辅料 | ||
| 蜜红豆适量 | 细砂糖30克 | 盐3克 |
| 黄油30克 | ||
1/11. 将所有材料混合，将面团揉至出筋膜，到完成阶段。然后收圆盖上保鲜膜放温暖处发酵
2/11. 发酵到3倍左右的大小取出揉匀，排出空气
3/11. 均匀的分成22g一个小面团
4/11. 将每一个滚圆
5/11. 取一个小面团，按扁，包入蜜红豆
6/11. 像包包子一样收紧口子
7/11. 将每一个做好后，放进模具里面
8/11. 盖上保鲜膜再醒发30分钟
9/11. 少许的鸡蛋液加入一点牛奶
10/11. 在生坯上均匀的刷上一层
11/11. 放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，30分钟左右.
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