| 主料 | ||
| 大虾250克 | 新奥尔良腌料适量 | 孜然粉少许 |
| 玉米油1勺 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精适量 | |
1/8. 大虾去虾脑虾肠，剪去虾须，洗净沥干水，放入容器中，调入盐鸡精孜然粉和新奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀。
2/8. 用竹签串好，放入烤盘中。
3/8. 取一小碗，调入孜然粉，新奥尔良腌料和玉米油，搅拌均匀。
4/8. 均匀的将调好的油刷在虾的表面。
5/8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度，10分钟。
6/8. 取出翻面，同样刷一层调制好的油。
7/8. 再次送入烤箱中层，上下火230度，5分钟。
8/8. 出炉后趁热食用。
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