主料 | ||
糯米500克 | 豌豆70克 | 玉米70克 |
芦苇叶约50张 | 棉线适量 | |
辅料 | ||
白糖50克 |
豌豆玉米甜粽的做法,共10个步骤
1/10. 部分材料图(新鲜的芦苇叶清洗干净后,烧一锅开水烫一下,这里省掉了,米妈的前两篇粽子日志里都有的。)
2/10. 将好的糯米跟豌豆玉米粒拌在一起,加适量糖拌均匀。
3/10. 将煎过根稍的芦苇叶打一个漏斗,叶根在内,叶稍在外。
4/10. 用手捏着叶根顺势再转一圈,打成稍大的漏斗。
5/10. 往漏斗中填入办好的馅料,不要太高,跟漏斗平齐即可。
6/10. 将叶根叶稍顺势压下,盖住米料
7/10. 用棉线缠绕后捆紧即可。
8/10. 包好的粽子。
9/10. 包好的粽子。
10/10. 高压锅内胆中放入包好的粽子,加水没过粽子,启动蹄筋健,落阀开锅即可。