| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉110克 | 牛奶300克 | 黄油20克 |
| 白糖30克 | ||
1/16. 碗里放鸡蛋，白糖、盐，搅拌均匀
2/16. 筛入低筋面粉，拌匀
3/16. 黄油放小锅，大火加热
4/16. 黄油加热至融化，变成黄褐色，关火，放在湿布上降温
5/16. 降温后的黄油，徐徐加入面糊，边加边搅拌
6/16. 徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊
7/16. 锅烧热，擦去制作面糊时的黄油，擦干净
8/16. 小火，舀一勺面糊，迅速转均匀
9/16. 饼边微微卷起，
10/16. 两面都烙成金黄色出锅，晾凉
11/16. 可丽饼第一吃取一张油纸，铺上可丽饼一张或是两张
12/16. 挤上打发的淡奶油，撒上水果、果仁、巧克力等
13/16. 卷起饼，再用油纸包起
14/16. 可丽饼第二吃取一张可丽饼，挤上沙拉酱、蛋黄酱
15/16. 铺一个煎好的荷包蛋，再次挤上沙拉酱、蛋黄酱
16/16. 最后再铺上一张可丽饼，再挤上沙拉酱、蛋黄酱，表面撒个木鱼花啦，海苔啦
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