| 主料 | ||
| 粘米粉120克 | 自制肉松150克 | 南瓜叶汁1小把 |
| 辅料 | ||
| 水蘑糯米粉280克 | 咸蛋黄10个 | 玉米油适量 |
| 开水适量 | ||
1/10. 咸蛋黄先蒸熟后捣成泥。
2/10. 锅中放适量玉米油先把蛋黄炒散后加入肉松炒匀后待用。
3/10. 把粉类混匀后冲入开水搅成团。
4/10. 揉成团后加入南瓜叶汁揉匀。
5/10. 揉成软硬合适的面团。
6/10. 把面团分成50克一个小剂子。
7/10. 把一个小剂子捏成碗状后包入蛋黄肉松。
8/10. 捏紧收口后滚圆。
9/10. 全部完成后放入蒸笼，水开后蒸15分钟左右即可。
10/10. 清香软糯咸香酥口青团车团出锅。
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