| 主料 | ||
| 咸蛋黄适量 | 猪肉（前槽）适量 | 长粒糯米适量 |
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 香菇适量 | ||
1/14. 猪肉去掉肉皮，先切成2CM见方的丁，然后剁成肉馅。
2/14. 剁好的肉馅放在大碗里。
3/14. 将香菇、姜和蒜分别的剁成末。
4/14. 将香菇末、姜末和蒜末放进装肉馅的大碗，并加入蚝油生抽、盐、花椒粉和葱油。
5/14. 将肉馅顺一个方向搅拌均匀，手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。
6/14. 咸蛋黄切成小块。
7/14. 准备一个盘子，抹上熟油。
8/14. 取适当的肉馅，放在手上，按成饼状。
9/14. 将咸蛋黄放在肉馅中间。
10/14. 用手小心的将肉馅团起来，包住咸蛋黄。
11/14. 将团好的丸子放在糯米碗中。
12/14. 小心滚动丸子，使丸子均匀的沾上糯米。
13/14. 丸子放在抹过油的盘子中，放上一颗枸杞。
14/14. 放入蒸锅，大米烧开后蒸15分钟。
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