| 主料 | ||
| 红薯适量 | ||
| 辅料 | ||
| Butter适量 | 芝麻适量 | 蜂蜜适量 |
1/4. 红薯洗净去皮；
2/4. 将红薯切成厚度为0.8厘米左右的厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；
3/4. 锅烧热，在锅里均匀涂上适量的Butter（黄油）（手抖有点多哈）；
4/4. 放入蒸熟的红薯块，小火两面煎金黄，吃前淋上适量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。
1．烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用；
2．蒸的步骤也可以用撒一小勺水，放入微波炉操作，用筷子轻插即入就代表熟了；3．没有Butter（黄油）可用别的食用油代替，但是Butter（黄油）煎出的香味非常与众不同；4．红薯一定要注意蒸熟煮透，红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，不容易消化，再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感；5．红薯食用过量，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量；6．红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但可以将其它食物和红薯搭配食用，比如把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分；7．红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
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