| 主料 | ||
| 陈村粉200克 | 海虾仁150克 | |
| 辅料 | ||
| 蒜蓉3瓣 | 湖南椒2件 | 指天椒5件 |
| 葱丝1根 | 李锦记天成一味2汤匙 | 花生油1汤匙半 |
1/5. 虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。蒜剁成茸，湖南椒和指天椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。
2/5. 辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒粒，然后加入酱油，小火煮热即可。
3/5. 把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上海虾仁。
4/5. 把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。
5/5. 虾肠粉蒸熟后从锅里移出。再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。
小贴士：1、陈村粉最好不要放入冰箱，象我这放入冰箱的摊开容易破。2、做辣椒豉油时，加入酱油用小火煮热即可，火太大反而失去香味。3、我这次用的是海虾仁，也可以用新鲜的虾仁。4、酱料可以按自己的口味调配。
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