| 主料 | ||
| 三象粘米粉150克 | 澄粉或生粉30克 | 盐1/4小匙 |
| 食用油1大匙 | 水500毫升 | |
| 辅料 | ||
| 葱一根 | 大蒜两个 | 虾皮两勺 |
| 生抽一勺 | 白芝麻一勺 | 芝麻酱两勺 |
| 辣椒酱两勺 | ||
1/6. 锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
2/6. 将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）
3/6. 平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4/6. 将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5/6. 蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。（前后蒸了近十次，如果有大的蒸锅和方形蒸盘，可以只蒸三四次直到米粉用完为止）
6/6. 最后将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。
香港斋肠粉怎么做，香港斋肠粉怎么做好吃，香港斋肠粉做法
炒栗子-炒锅版怎么做，炒栗子-炒锅版怎么做好吃，炒栗子-炒锅版做法
金糕怎么做，金糕怎么做好吃，金糕做法
豆豉香辣酱炒鱼皮怎么做，豆豉香辣酱炒鱼皮怎么做好吃，豆豉香辣酱炒鱼皮做法
沙拉酱寿司怎么做，沙拉酱寿司怎么做好吃，沙拉酱寿司做法
鲊辣椒炕肥肠怎么做，鲊辣椒炕肥肠怎么做好吃，鲊辣椒炕肥肠做法
平民翅根的两种美味吃法怎么做，平民翅根的两种美味吃法怎么做好吃，平民翅根的两种美味吃法做法
泰式红咖喱牛肉怎么做，泰式红咖喱牛肉怎么做好吃，泰式红咖喱牛肉做法
美味烤鱿鱼怎么做，美味烤鱿鱼怎么做好吃，美味烤鱿鱼做法
详细图解清明团子青团做法怎么做，详细图解清明团子青团做法怎么做好吃，详细图解清明团子青团做法做法
