| 主料 | ||
| 鱿鱼三条 | 海天叉烧酱两汤匙 | |
| 辅料 | ||
| 老抽半汤匙8毫升 | 姜适量 | 料酒一15毫升 |
| 大蒜适量 | 葱适量 | 白糖适量 |
| 白胡椒粉适量 | ||
1/6. 鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。
2/6. 所有的调味料拌匀成腌料。
3/6. 腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
4/6. 竹签提前用水泡透（半小时）。
5/6. 把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
6/6. 烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。
1. 叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。
2. 竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。3. 锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。4. 口味可以自己调整，我这个做的是不辣的，如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤，都是可以的。
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