| 主料 | ||
| 真空米线一包 | 白糖适量 | 海天拌饭酱两汤匙、 |
| 香菜一小把 | 生抽半汤匙 | |
1/6. 准备材料，香菜洗净切碎。
2/6. 锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
3/6. 平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4/6. 中大火，用筷子不断翻炒米线。
5/6. 炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。
6/6. 放入香菜碎，翻匀即可。
1. 米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。
2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。3. 稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。4. 拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。
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