| 主料 | ||
| 金像高筋面粉270克 | 南瓜泥80克 | 水135克 |
| 奶粉8克 | 细砂糖27克 | 盐3克 |
| 即发酵母3克 | 黄油16克 | 蓝莓果干40克 |
1/9. 蓝莓果干40克，果干不是很大，不需要再切碎。
2/9. 面团揉到扩展阶段后，加入图1的果干，揉匀到完全阶段。
3/9. 看拉出膜比较透，不易破为宜。然后放入温暖出进行第一次发酵约1小时左右。
4/9. 发酵好后排气，分割约166克/个，滚圆。
5/9. 滚圆后盖上保鲜膜或者保鲜袋松弛15分钟。
6/9. 松弛后，取一个面团擀长，然后翻面卷起。全部做好后松弛10分钟。
7/9. 松弛好后，取一个卷擀长，翻面从上到下卷起后放入吐司模都，做好后进行第二次发酵。
8/9. 吐司盒放入烤箱，加入2碗热水，约45-1小时左右，发到8分满的时候取出。
9/9. 表面刷上牛奶，盖上盖子，放入预热好的180度烤箱下层 烘焙40分钟。
1、放到冷却架上冷却至凉。
2、冷却凉后切片食用，配上果酱，风味更佳。
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