| 主料 | ||
| 南瓜（净）150克 | 藕粉75克 | 粘米粉50克 |
| 澄粉25克 | 细砂糖60克 | 牛奶200克 |
| 水200克 | 椰蓉适量 | |
椰香南瓜凉糕的做法，共9个步骤
1/9. 南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。
2/9. 将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机
3/9. 打成细腻的浓浆。
4/9. 取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。
5/9. 再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。
6/9. 蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。
7/9. 用小切四周划一下，脱膜，切出小块
8/9. 将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉，就OK了。
9/9. 切小块又可以带给小朋友们分享了！
