大枣凉粽怎么做,大枣凉粽怎么做好吃,大枣凉粽做法

2025-04-26 13:33 特色小吃 0万阅读 投稿:草药
据说古人经常在初夏郊游时,把四个粽子系在一起成为一提,到了吃午饭时,便可十分方便的随吃随剥,因

此粽子也被称为是古人的速食品哦!如今的速食品既无营养且又高热量,除了方便外,真是无太多可取之处,看

来古人的生活方式有太多值得我们学习的地方了……

小时候每到农历五月初,妈妈就会买回很多的枣、粽叶和糯米,准备开始包粽子。我还记得那时一泡就是满

满一大盆十来斤的糯米。双手托腮蹲在一旁,看着妈妈包裹着粽子的我,总是会一遍又一遍的催问妈妈,什

么时候就能吃了啊。包好后姥姥会把粽子沿着锅沿依次放进大大的铁锅里,再用煤炉子的小火慢慢焖煮整整

一夜,第二天把煮好的粽子放进装有清水的铁皮桶中,浸得凉凉的再吃,那混合着浓郁枣香和粽叶清香的滋

味,真是令我永生难忘…… 。进入六月的天气越来越热了,总是想着吃些清清爽爽的食物,而这被清水浸得

凉凉、又韧糯清甜的大枣粽真是一个相当不错的选择哦

主料
箬叶适量红枣适量棉线适量
糯米适量

大枣凉粽的做法,共16个步骤

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1/16. 提前一晚将糯米、粽叶洗净后浸泡

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2/16. 取两片粽叶,毛面相贴反面相叠,叶柄在两侧,在靠右2/3的地方,把粽叶用手握成漏斗状

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3/16. 在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入

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4/16. 接着放入两粒红枣

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5/16. 然后再盖上糯米(米的用量不要超过漏斗顶端的叶边,呈平面),用勺子稍微压一下

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6/16. 左手握住粽体,右手握住粽叶,在靠糯米3公分的地方,朝自己的方向折一下,叶面压平

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7/16.

用右手将右叶面向下折并用左手指压住

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8/16. 再用右手将左边的粽叶向下折,并用左手大拇指按住

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9/16. 用右手将折好的粽叶握住,将粽叶的剩余部分捏住

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10/16. 朝顺时针方向紧靠粽体旋转形成尖角并将折叠后的粽叶贴覆粽体

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11/16. 取棉线将粽子捆好

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12/16. 将包好的粽子依次紧实的放入电压力锅的内胆

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13/16. 倒入没过粽子的水量

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14/16. 若不是满满一锅粽子,要再盖上一只盘子

15/16. 按豆/蹄筋键,带提示声响即可

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16/16. 带粽子自然晾凉后既可以吃了

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