| 主料 | ||
| 鲜虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 淀粉2汤匙 | 盐1/3汤匙 |
| 白糖1汤匙 | 胡椒粉1/2汤匙 | |
Q弹虾丸的做法，共4个步骤
1/4. 鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净
2/4. 将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸
3/4. 将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感
4/4. 锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出
小窍门
煮熟的虾丸可以放入冰箱中冷冻保存，做汤时随用随取，涮火锅也不错哦！
| 主料 | ||
| 鲜虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 淀粉2汤匙 | 盐1/3汤匙 |
| 白糖1汤匙 | 胡椒粉1/2汤匙 | |
1/4. 鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净
2/4. 将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸
3/4. 将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感
4/4. 锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出
煮熟的虾丸可以放入冰箱中冷冻保存，做汤时随用随取，涮火锅也不错哦！
