| 主料 | ||
| 米凉粉500克 | 西红柿一个 | 猪肉100克 |
| 豆豉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱2棵 | 酱油适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 味精适量 | 盐适量 |
西红柿炒凉粉的做法，共11个步骤
1/11. 米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。
2/11. 肉剁成末，姜蒜切碎、葱切长段备用。
3/11. 西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。
4/11. 炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
5/11. 放入肉末煸炒断生。
6/11. 放入西红柿丁翻炒。
7/11. 放入半小碗水小火焖两分钟。
8/11. 凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。
9/11. 炒锅中放入适量盐和生抽。
10/11. 10、放入凉粉翻炒几下。
11/11. 11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。
