| 主料 | ||
| 各色彩椒各半个 | 梅条猪肉300克 | |
| 辅料 | ||
| 竹签7条 | 盐5克 | 蜜汁叉烧酱50毫升 |
| 姜适量 | 黑胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/8. 提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过；
2/8. 把彩椒与肉间隔着串起；
3/8. 上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度；
4/8. 把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟；
5/8. 烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉；
6/8. 时间到，取出，晾凉即可。
7/8. 时间到了，就马上取出，我当时正忙着别的事情，肉串在里面焖了好一会，感觉有点烤过了。
8/8. 因为彩椒没什么味道，所以吃的时候，把彩椒跟肉夹在一起吃才好吃。
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