| 主料 | ||
| 卤肉末一份 | 米线一份 | |
| 辅料 | ||
| 青菜四片 | 花生碎一点 | 盐适量 |
| 榨菜适量 | ||
蒜蓉肉末盖浇米线的做法，共5个步骤
1/5. 肉末的卤制方法：
肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎再倒入蚝油和老抽稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可2/5. 青菜切条 榨菜切丝
3/5. 青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火
4/5. 锅入水烧开下入泡软的米线滚后捞出
5/5. 将青菜和汤浇在米线碗里
再舀几勺蒜蓉肉末在米线上 洒入花生碎和葱花| 主料 | ||
| 卤肉末一份 | 米线一份 | |
| 辅料 | ||
| 青菜四片 | 花生碎一点 | 盐适量 |
| 榨菜适量 | ||
1/5. 肉末的卤制方法：
肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎再倒入蚝油和老抽稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可2/5. 青菜切条 榨菜切丝
3/5. 青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火
4/5. 锅入水烧开下入泡软的米线滚后捞出
5/5. 将青菜和汤浇在米线碗里
再舀几勺蒜蓉肉末在米线上 洒入花生碎和葱花
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